No hay mucho que sea tan estadounidense como la barbacoa, especialmente la barbacoa de pozo ahumado a fuego lento, y el Primer Estado está ubicado geográficamente junto a algunas potencias de barbacoa como Virginia y las Carolinas. Entonces, esperaría probar una carne ahumada bastante buena en Delaware, y no estaría equivocado. Desde pechuga ahumada hasta pollo a la jamaiquina, síganos hasta el foso con estos 7 asadores increíbles en Delaware.
Fat Daddy’s BBQ & Grille, Georgetown, DE
Inaugurado en 2012, estamos hablando de cerdo desmenuzado, pechuga de res ahumada lentamente, carne de res, costillas, pollo asado y más. Además, todos los acompañamientos se preparan frescos todos los días, como macarrones con queso, col rizada, ensalada de col, ensalada de papas y papas fritas crujientes cortadas a mano. Pero el verdadero secreto de esta barbacoa es que se cocina a fuego lento y lento, creando un producto ahumado y jugoso que te hará sentir lleno y feliz.
Barbacoa Bethany Blues, Bethany y Lewes, DE
Inaugurado en 2003 con una parrillada galardonada y un menú variado que incluye pan de maíz casero, pechuga de res cocida a fuego lento, tocino ahumado en la casa, pasteles de cangrejo sin relleno, frijoles horneados y encurtidos fritos, Bethany ofrece sabores ahumados a fuego lento y Cocina de playa, todo en uno. Además, echa un vistazo a su escondite privado de bourbon, porque nada va mejor con una barbacoa.
Barbacoa ahumada Balan, New Castle, DE
Algunos lo llaman un restaurante, algunos lo llaman una choza de barbacoa al borde de la carretera, y algunos lo llaman una parada de camiones y una tienda de comestibles étnica con un fumador. Lo llames como lo llames, el resultado es una deliciosa barbacoa ahumada filipina. Con mezclas de especias únicas y un conocimiento de la carne ahumada lentamente, Balan ofrece una barbacoa tierna, jugosa y sabrosa que se cae del hueso, que es diferente y deliciosa.
Barbacoa de Young, Middletown, DE
Establecido en 1995, Young’s ofrece salsas de barbacoa galardonadas y deliciosas hechas con ingredientes caseros. Encontrará pechuga de res, costillas ahumadas, pechuga de pavo y pollo. Además, sus asados de cerdo son perfectos para cualquier ocasión, como bodas, cumpleaños, graduaciones, bautizos, comuniones y más.
Locale BBQ Post, Wilmington, DE
Comenzando como Wilmington Pickle Company en 2012, Locale BBQ es una barbacoa de propiedad y operación familiar. Ahora, ahumaban a fuego lento todo, desde cerdo y pollo hasta ternera y mocosos. Además, no te pierdas guarniciones como bocados de macarrones con queso, crema de maíz con jalapeños, hush puppies, col rizada y más. Por supuesto, la verdadera estrella sigue siendo el pepinillo.
Barbacoa de Dickey, Newark, DE
Fundado en 1941 en Dallas, Texas, Dickey’s sigue siendo un negocio familiar y aún ahuma la carne todos los días en todos sus restaurantes. En Dickey’s, usted sabe que su carne se cría humanamente sin antibióticos, y que la calidad y la consistencia son de primera categoría. Desde las costillas al estilo St. Louis y la pechuga de res ahumada lentamente hasta el cerdo desmenuzado y las salchichas caseras, Dickey’s es un buen lugar para comer.
Ahumadero del tío John, Milford, DE
Una vez más, demostrando que algunas de las mejores comidas provienen de los camiones de comida, Uncle John’s presenta una auténtica parrillada al estilo sureño que se ahuma lentamente y a fuego lento. ¡El resultado es una buena barbacoa tierna y jugosa! Además, obtenga deliciosas guarniciones caseras, como frijoles asados, pan de maíz que es tan liviano y húmedo que podría pasar por pastel, coles y ensalada de col.
