¡Los 10 mejores lugares para panqueques en Colorado!

Las mañanas de fin de semana no serían lo mismo sin un desayuno de panqueques. Enróllelos, báñelos con almíbar, mantequilla, frutas o crema batida. De todos modos, los sirves, son una sensación de sabor matutino. ¡Aquí hay 10 lugares en Nuevo México que los cocinan bien!

Patio Pancake Place, Salida, CO

Durante más de 40 años, los panqueques han sido la especialidad de este restaurante familiar, uno de los más antiguos del condado de Chaffee. La receta de la masa para panqueques, que se prepara todos los días, no ha cambiado desde que abrió el restaurante. Los pasteles de suero de leche vienen como uno, una pila corta y una pila. Anima tu mañana con un pastel de queso o un panqueque de banana split o algunos cerdos en una manta. Trigo sarraceno, multigrano y sin gluten también disponibles. Votado «Mejor desayuno en Salida».

La casa de panqueques original, Fort Collins, CO

El iniciador de masa fermentada que crece en la cocina, la masa para panqueques hecha desde cero todos los días y el jarabe de arce genuino crean una trifecta de placer para los panqueques. En un momento dado, hay al menos 20 tipos diferentes de panqueques en el menú. Sin embargo, las especialidades son el Apple Pancake y el Dutch Baby, un panqueque alemán horneado que se sirve con limones frescos, mantequilla batida y azúcar en polvo. Tortas de maíz, hotcakes de trigo sarraceno y flapjacks sin gluten completan el menú.

Café de Wade, Colorado Springs, CO

Inaugurado en 1953, el propietario original Thomas «Shorty» Wade imbuyó este restaurante con su nombre y su compromiso de preparar deliciosa comida casera. Los panqueques de suero de leche fueron y son un elemento exclusivo del menú. Pídalos como una pila completa o media pila, con aderezos de frutas, mantequilla de maní, chocolate, plátano y pan de jengibre. Pruébalos también en tamaño de dólar. El jarabe de arce casero hace que estos panqueques sean muy buenos.

El Universal, Denver, Colorado

El panqueque de plátano y nuez es la estrella del desayuno a la plancha. La masa es ligera, esponjosa y aireada. El pastel es enorme, más grande que el plato en el que viene. Dos vienen con un pedido, pero uno es más manejable. Panqueques de suero de leche y arándanos completan las opciones. Todos vienen sin gluten, también.

College Drive Café, Durango, CO

Calientes y esponjosos, crujientes en los bordes y suaves en el medio, así es como se hacen los panqueques aquí. Y como son del tamaño de un plato grande, te llenan. La masa, hecha desde cero todos los días, viene con los ingredientes tradicionales o sin gluten. Obtenga estos flapjacks solos o con arándanos horneados directamente. Los pasteles para niños vienen en lindas formas de animales, y sí, son solo para niños.

Poppycock’s, Aspen, Colorado

Antes de subir a la montaña en cualquier época del año, un desayuno de las famosas tortitas de avena con suero de leche hechas aquí es absolutamente la mejor manera de comenzar el día. Para algo un poco más indulgente, no te pierdas las tortitas de avena y nuez de macadamia. Una opción saludable son las tortitas de granola con arándanos. Una opción fuera de lo común son las tortas de maíz a la plancha, servidas con tortitas de salchicha de pistacho. Comida deliciosa… ¡y eso no es una tontería!

Restaurante Village Smithy, Carbondale, Colorado

La familia que dirige este restaurante ha estado alimentando a la comunidad con «comida real para personas reales» en el desayuno y el almuerzo desde la década de 1970. Los panqueques se exhiben en la mañana: suero de leche con fruta fresca, pasteles de maíz con arándanos y pasteles de maíz de Santa Fe con tocino, chiles y queso. Los panqueques de temporada, como el terciopelo rojo en febrero y la calabaza en otoño, son una deliciosa sorpresa.

Dos chicas y un hippie, Pagosa Springs, CO

Ponte tu camisa tie-dye, escucha algunas canciones de la década de 1960 y relájate con un desayuno de panqueques en esta encantadora panadería y cafetería. Los hotcakes, regulares y sin gluten, son de nuez y esponjosos con bordes crujientes y un toque de canela. Vienen servidos con un jarabe hecho de choke cherries, una fruta ácida local que está llena de antioxidantes, y están cubiertos con una cucharada de crema batida. ¡Son el jefe!

The Buff, Boulder, Colorado

¿Dónde más puedes comer desnudo y estar completamente vestido? En este restaurante, ese ha sido un favorito local durante más de tres décadas. Los panqueques, livianos y aireados, son los favoritos para el desayuno. Y qué elección: pasteles a la plancha hechos desde cero con jarabe de arce real, repletos de hot cakes de arándanos, pasteles a la plancha de pacanas y limón con pacanas picadas y panqueques de granola, cubiertos con granola crujiente de Boulder. ¡Nada desnudo sobre ninguno de estos!

Bob y Earl’s Café, Trinidad, CO

No se dirija hacia el sur fuera del estado sin hacer una parada aquí donde hay «buena comida como siempre». Obtenga uno, dos o tres de los panqueques mantecosos caseros del abuelo que son livianos y delicados y del tamaño de un frisbee. Agregue arándanos y crema batida para una delicia dulce por la mañana. La misma bondad casera también viene en tamaño dólar.