Cuando la gente de Arkansas busca un poco más de je ne sais quoi que la comida típica del medio sur, busca inspiración en los franceses. Desde bistrós y creperías hasta toques criollos y cajún, encontrará mucho que agradecer a los franceses en la escena gastronómica de Arkansas. Estos son nuestros lugares favoritos para encontrar comida de inspiración francesa en el estado.
Petit Bistro, Bentonville, AR
En Bentonville, los comensales encontrarán algo de la cocina francesa más clásica del estado en Petit Bistro. Platos gourmet galos como mejillones basquiaise y atún tártaro prepararán su paladar para platos clásicos de bistró, como bistec al poivre, y postres dulces como crème brûlée.
Le Stick Nouveau, Eureka Springs, AR
Ubicado debajo del histórico New Orleans Hotel en Eureka Springs, Le Stick Nouveau ofrece estándares de comida reconfortante francesa, como papas fritas con alioli, caracoles y pato a la naranja. Si prefiere la cocina más criolla del mismo nombre del hotel, pida camarones y sémola con queso pimiento casero.
Crepes Paulette, Bentonville, AR
Crepes Paulette no es su crepería estándar. Más bien, ofrecen versiones extravagantes de este favorito de los bocadillos franceses. Los sirven dulces y salados, con muchos de los sabores clásicos que esperarías, como jamón y queso, fresa o Nutella, pero también sirven toques locales, como pollo a la parrilla con salsa Arkansauce.
Restaurante Trio’s, Little Rock, AR
Trio’s Restaurant sirve comida muy sabrosa, y algunos de sus platos definitivamente se inspiraron en las cocinas francesa y criolla. No se puede discutir con los buñuelos de cangrejo y maíz, ni con el brie tibio. Si buscas algo más sabroso, prueba el lomo con Cabernet demi-glacé.