En Alaska sabemos un par de cosas sobre un delicioso corte de carne. Salir a cenar en Last Frontier es un verdadero placer, ¡y estos excelentes restaurantes de carne a la parrilla realmente lo ejemplifican! Desde jugosos cortes de lomo hasta filet mignon perfectamente asado, lo tendrás todo en estos 8 excelentes restaurantes de carne en Alaska.
Club París, Anchorage, Alaska
«Una tradición gastronómica de Alaska» desde 1957, Club Paris es el destino favorito de Anchorage cuando solo un bistec deliciosamente tierno es suficiente. Ya sea que elija el filet mignon de cuatro pulgadas de grosor y 14 onzas o el sirloin petite top, cada filete se corta a mano, se envejece en el lugar y se sella a la perfección. La decoración retro de la década de 1950 del restaurante, desde el letrero de neón de la Torre Eiffel en el exterior hasta las cabinas de cuero en el interior, son parte del encanto.
Double Musky Inn, Girdwood, Alaska
El Double Musky Inn ha recorrido un largo camino desde sus raíces como un bar de esquí. Atrás quedaron los días en que los clientes cocinaban sus propios bistecs al fuego. En su lugar, los comensales disfrutan de bistecs a la parrilla expertos con una influencia cajún. Pruebe el bistec a la pimienta francesa, un bistec neoyorquino de 16 o 20 onzas con incrustaciones de pimienta molida y cubierto con una salsa burdeos picante; Food Network lo nombró una vez como el mejor bistec de los EE. UU.
AJ’s OldTown Steakhouse & Tavern, Homer, Alaska
El halibut puede ser el rey en Homer, pero los bistecs en AJ’s OldTown Steakhouse & Tavern te harán olvidar que estás en la «Capital mundial de la pesca del halibut». El primer café y bar en esta pequeña ciudad en la bahía Kachemak de la península de Kenai, la decoración de AJ es clásica de la década de 1940, hasta el pianista en vivo. Pero si bien la decoración puede ser retro, los bistecs satisfarán los más altos estándares gastronómicos: además de los cortes selectos y de primera calidad del USDA de las ofertas estándar de los asadores, AJ’s tiene algunas preparaciones modernas, incluido un solomillo marinado al vacío.
Lavelle’s Bistro, Fairbanks, Alaska
Lavelle’s Bistro constantemente obtiene los máximos honores en varias categorías en las encuestas anuales «Lo mejor de» de Golden Heart City. Con su cocina abierta, una lista de vinos de 4,000 botellas y comida de primer nivel, Lavelle’s no solo sirve comida que es «buena para Alaska»: su filet mignon, New York strip y flat iron steak rivalizan con los que se encuentran en cualquier gran Lower 48 asador. Y Lavelle’s se compromete a apoyar a la comunidad alimentaria de Alaska, sirviendo carne Angus certificada y cultivada en Alaska siempre que sea posible.
Restaurante y salón Mykel’s, Soldotna, Alaska
La mejor comida a menudo proviene de los lugares más inesperados, y en Soldotna, ese lugar es Mykel’s Restaurant & Lounge en Soldotna Inn. Mykel’s se ha ganado la reputación de ser la mejor costilla de la península de Kenai, pero no es el único plato que vale la pena probar. Los preparativos para su bistec New York cambian semanalmente, mientras que no se puede perder el chuletón ahumado de 14 onzas, cubierto con cebollas caramelizadas y queso chevre batido con tomates secos y mantequilla.
Simon & Seafort’s Saloon & Grill, Anchorage, Alaska
Los comensales vienen a Simon & Seafort’s para sumergirse en las vistas panorámicas de Mt. Susitna, Cook Inlet y Alaska Range mientras cenan deliciosos bistecs a la parrilla en un ambiente exclusivo pero informal: los comensales que usan botas XTRATUF parecen estar en su lugar sentados junto a los jugadores poderosos de Alaska. . Constantemente votado como uno de los mejores asadores de Anchorage desde su apertura en 1978, no puedes equivocarte con ninguno de sus platos principales, desde la costilla asada con sal de roca hasta el solomillo ahumado a la parrilla.
Turtle Club, Fairbanks, Alaska
El menú del Turtle Club es pequeño, pero el estacionamiento está lleno todas las noches y se recomienda reservar, ambas señales seguras de que lo que hacen, lo hacen bien. Y lo que Turtle Club hace bien es costillas. El Turtle Club, que ha ganado constantemente los máximos honores en Fairbanks, es un restaurante familiar que no tiene rival.
Asador Sullivan’s, Anchorage, Alaska
Steakhouse de Sullivan es el verdadero negocio. Elegante y sofisticado después de una reciente renovación, Sullivan’s es todo lo que esperarías de un asador de primer nivel. Con sus cócteles de temporada, música en vivo y «The Sure Thing», un menú de precio fijo que ofrece una sopa o ensalada, un filete de seis onzas y un postre exquisito, Sullivan’s es su destino para ocasiones especiales en Anchorage.